Визначення критеріїв ефективності безпечного процесу випарювання розчину у випарній установці цукрового заводу
DOI:
https://doi.org/10.31359/2311.441X.2026.28.197Ключові слова:
випарна установка, умовне паливо, процес випарювання, критерій ефективності, безпека процесу, продуктивність, кольоровістьАнотація
У статті розглядається система керування технологічним процесом випарювання соку у багатокорпусних випарних установках (БВУ) цукрових заводів. Проведений аналіз особливостей процесу показав, що ефективність випарювання залежить від точності дотримання режимів та показників відповідно до теплового розрахунку. Визначено основні напрямки підвищення ефективності роботи в системі керування динамічним технологічним процесом випарювання, що дає можливість оптимізувати режими випарювання соку.
Аналіз ефективності роботи БВУ дав змогу визначити основні показники та критерії, які впливають на процес оптимізації випарювання у БВУ. Проведено обгрунтованння значень цих критеріїв у процесі випарювання соку. Обгрунтовано застосування такого універсального показника ефективності роботи БВУ як «умовне паливо».
Розглянуто застосування показника якості продукції, кольоровості, що також впливає на ефективність роботи БВУ. Визначено дапазони кольоровості, які характеризують високу якість соку в процесі випарювання.
Обґрунтовано питання безпеки, яких необхідно дотримуватись працівникам при виконанні ТП випарювання. Застосування автоматизованої системи керування роботою БВУ дає можливість підвищити продуктивність праці, безпеку на робочому місці, покращити умови праці, зменшити травматизм та захвоюваність у відділенні випарювання цукрового заводу.
Запропоновані напрями та чіткі критерії ефективності процесу випарювання з визначеними діапазонами дають змогу удосконалити моделювання в автоматизованих системах керування з метою оптимізації режимів роботи БВУ.
Посилання
Список використаних джерел
1. Власенко Л. О. Ладанюк А. П. (2010). Підвищення ефективності функціонування технологічного комплексу цукрового заводу за рахунок використання методів діагностики та прогнозування. Восточно-Европейский журнал передових технологий. 2/3 (44). 57-62. Режим доступу: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1078
2. Ladanyuk A., Kyshenko V., Shkolna O. (2015). Evaporator control under conditions of uncertainty: intellectualization of applied functions. Scientific works of The National University of Food Technologies. 21. 67-15.
3. Болтянська Н.І., Маніта І.Ю., Подашевська О. Проблеми і перспективи розвитку інформаційних технологій в сільському господарстві. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного. 2020. Т. 20. № 4. С. 175–185. DOI: 10.31388/2078- 0877-2020-20-4-175-185.
4. Штангеєв К. О. ВИПАРНІ УСТАНОВКИ ТА ТЕПЛОВІ СХЕМИ ЦУКРОВИХ ЗАВОДІВ. Серія навчально -методичних матеріалів. Київ 2015 © ЮНІДО 2015. 66с.
5. НАКАЗ 03.09.2012 № 449. Про затвердження Методики розрахунку норм питомих витрат паливно-енергетичних ресурсів на підприємствах водопровідно-каналізаційного господарства. Дата звернення 07.03.2026р. https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z1606-12#Text
6. Аналіз та експертиза проєктів енергопостачання: Розрахункова робота: навч. посіб. для студ. спеціальності 144 «Теплоенергетика» / КПІ ім. Ігоря Сікорського ; уклад.: М.М. Шовкалюк, О.І.Яценко – Київ : КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2021. –69 с.
7. Ляшенко С.О., Кісь В.М., Фесенко А.М., Ляшенко О.С. Визначення ефективності математичних моделей процесу випарювання соку для автоматизованих систем управління. // Науковий вісник ТДАТУ. Мелітополь. Вип.9. том.1, с. 1-20. (DOI: 10.31388/2220-8674-2019-1-10)
8. Ляшенко С. Интеллектуальное управление технологическими процесами сахарного производства / C. Ляшенко, А. Ляшенко // Motrol. Сommission of motorization and energetics in agriculture. - Lublin-Rzeszow, Vol. 15, №7. 2013. - P. 145-150.
9. Євтушенко, О. В., Сірик А. О., Лукянік О. П. Дослідження виробничого травматизму на підприємствах та організаціях цукрової промисловості України. Цукор України. 2015. № 4 (112). С. 31–35.
References
1. Vlasenko L. O. Ladaniuk A. P. (2010). Pidvyshchennia efektyvnosti funktsionuvannia tekhnolohichnoho kompleksu tsukrovoho zavodu za rakhunok vykorystannia metodiv diahnostyky ta prohnozuvannia. Vostochno-Evropeiskyi zhurnal peredovykh tekhnolohyi.2/3 (44). Рр. 57-62. http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1078
2. Ladanyuk A., Kyshenko V., Shkolna O. (2015). Evaporator control under conditions of uncertainty: intellectualization of applied functions. Scientific works of The National University of Food Technologies. 21. 67-15.
3. Boltianska N.I., Manita I.Iu., Podashevska O. Problemy i perspektyvy rozvytku informatsiinykh tekhnolohii v silskomu hospodarstvi. Pratsi Tavriiskoho derzhavnoho ahrotekhnolohichnoho universytetu imeni Dmytra Motornoho. 2020. V. 20. № 4. pp. 175–185. DOI: 10.31388/2078- 0877-2020-20-4-175-185.
4. Shtanheiev K. O. Vyparni ustanovky ta teplovi skhemy tsukrovykh zavodiv. Seriia navchalno -metodychnykh materialiv. Kyiv, 2015. 66 p.
5. Nakaz 03.09.2012 № 449. Pro zatverdzhennia Metodyky rozrakhunku norm pytomykh vytrat palyvno-enerhetychnykh resursiv na pidpryiemstvakh vodoprovidno-kanalizatsiinoho hospodarstva. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z1606-12#Text
6. Analiz ta ekspertyza proiektiv enerhopostachannia: Rozrakhunkova robota: navch. posib. dlia stud. spetsialnosti 144 «Teploenerhetyka» / KPI im. Ihoria Sikorskoho ; uklad.: M.M. Shovkaliuk, O.I.Iatsenko, Kyiv : KPI im. Ihoria Sikorskoho, 2021. –69 p.
7. Liashenko S.O., Kis V.M., Fesenko A.M., Liashenko O.S. Vyznachennia efektyvnosti matematychnykh modelei protsesu vypariuvannia soku dlia avtomatyzovanykh system upravlinnia. // Naukovyi visnyk TDATU. Melitopol. № 9. V.1, pp. 1-20. (DOI: 10.31388/2220-8674-2019-1-10)
8. Liashenko S. Yntellektualnoe upravlenye tekhnolohycheskymy protsesamy sakharnoho proyzvodstva / C. Liashenko, A. Liashenko // Motrol. Сommission of motorization and energetics in agriculture. - Lublin-Rzeszow, Vol. 15, №7. 2013. - P. 145-150.
9. Ievtushenko, O. V., Siryk A. O., Lukianik O. P. Doslidzhennia vyrobnychoho travmatyzmu na pidpryiemstvakh ta orhanizatsiiakh tsukrovoi promyslovosti Ukrainy. Tsukor Ukrainy. 2015. № 4 (112). pp. 31–35.
